Blog de ishiba

Hoy caminé 14 kms por la Juárez, la Roma y la Feria de las Naciones Amigas. La Juárez y la Roma me sorprendieron pues las redescubrí y encontré un chingo de lugares muy interesantes, entre los que destacan Mucho Mundo Chocolate donde está la Acedemia del Chocolate (al cual debemos ir Giorgia Marchiori *______*) y las cafeterías Café33Café , Deseo Café y La Procedencia . La comida me la invitó la jefa y fuimos a un restaurante llamado Mamá Conchita que está muy rico y llenador aunque con precios de la Roma-Condesa. Definitivamente entre las cafeterías y la Plaza Washington, entre Londres y Dinamarca, se llevan las palmas. Varios negocios de bicis y centros budistas, tienditas de la esquina o talleres de zapatos, librerías y casonas viejas, árboles y una junta en el INAH donde pude ver a Ileana Echauri , dieron un toque particular a la imagen casi onírica que mi mente produjo al compás de Alter Ego con Tame Impala repetida "n" veces. Muy agradable visita, las...

Todo empezó cuando dejé de echarle azúcar al café, dejé de tomar café soluble en general, fui a Chiapas a recolectar café y compré un poco de café rebelde, así como cuando me dijeron que por alguna razón el café que se prueba en bares italianos, ya sea que pides sólo "café" ( espresso ) o que pidas un cappuccino , no se parece a nada que en México hayan probado. Entonces yo dije: "¡ah chingá! ¿cómo que no? Aquí hay muy buen café, eso no puede ser posible". Y a partir de esto comencé a intentar a hacer un cappuccino que fuera igual o mejor que el que se sirve en los bares italianos.