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Entradas

Cafetería Los Baristas: barista Adán Gutiérrez Sánchez

En la ciudad de México, como todos los chilangos deberían saber, desplazarte de un lugar a otro es una tarea extenuante. La economía de la ciudad es tan pobre precisamente por esa incapacidad para desplazarte fácil y eficientemente. Los gobernantes mexicanos de la actualidad, tecnócratas por excelencia, olvidan, ignoran o simplemente les tiene sin cuidado, la imporatancia del transporte para la economía de un país, pues como bien dice Jaime Avilés en su grandiosa columna en La Jornada del 3 de marzo de 2012: Gracias a los tres gobiernos neoliberales del PRI, que padecimos de 1982 a 2000, México retrocedió al siglo XIX, por lo menos a la época anterior al tren de pasajeros. Gracias a Fox y Calderón somos de nuevo una colonia española y, por vez primera en nuestra historia, un protectorado estadunidense, casi una estrella más en la bandera de los vecinos del norte ( http://www.jornada.unam.mx/2012/03/03/opinion/006o1pol ). Por tal motivo, conseguir un buen café en esta ciudad pue...

Gradios deli-café

Lunes 20 de febrero de 2012. Día agradable en el corazón de la ciudad monstruo, centro neurálgico del 90% de las manifestaciones en México. Empecé el día como siempre, despertando, y como siempre, a duras penas. Tomé un baño caliente para aletargar aun más mis sentidos pero también para terminar de despertar. Me cambié tan rápido como pude y antes de salir de la casa fui a ver cómo había amanecido Rebeca quien me respondía animadamente que se sentía mucho mejor.   Al fin salimos de la casa, abordamos el automóvil y comenzamos a transitar por las caóticas y atestadas calles rectilíneas de Ciudad Nezahualcóyotl, centro neurálgico del 90% de las manifestaciones de anarquismo en todo el país ¡já! En fin, dicen que entre broma y broma la verdad se asoma, y también se dice que es un buen recurso literario para no decir nada cuando poco se tiene que decir; entonces como en teoría si tengo que decir mejor me voy casi al grano para no empezar a divagar como suelo hacerlo. Como d...

Curiosidades II

Hoy vi y probé algo que me gustó mucho en la Ciudad de México: un autobús de pasajeros de a deveras y un buen cappuccino.

Sobre esta sección del blog

Todo empezó cuando dejé de echarle azúcar al café, dejé de tomar café soluble en general, fui a Chiapas a recolectar café y compré un poco de café rebelde, así como cuando me dijeron que por alguna razón el café que se prueba en bares italianos, ya sea que pides sólo "café" ( espresso ) o que pidas un cappuccino , no se parece a nada que en México hayan probado. Entonces yo dije: "¡ah chingá! ¿cómo que no? Aquí hay muy buen café, eso no puede ser posible". Y a partir de esto comencé a intentar a hacer un cappuccino que fuera igual o mejor que el que se sirve en los bares italianos.

Respuesta a correo enviado al Jefe de Gobierno CRP-6395-2012 y CRP-6477-2012

De: Atencion de usuarios atencion_usuarios@metrobus. df.gob.mx A: Ishiba ishiba@prodigy.net.mx CC: 'Maru Baranda' marubaranda@jefatura.df.gob. mx , Juan Manuel Gómez jgomez@metrobus.df.gob.mx , "Ing. Jorge Coxtinica" jcoxtinica@metrobus.df.gob. mx> , "Fernando Z. Osorio Zúñiga" fosorio@metrobus.df.gob.mx , José Dolores León Luna jleon@metrobus.df.gob.mx , descalante@metrobus.df.gob.mx Estimado Israel Hinojosa. En atención a sus correos electrónicos enviados al Lic. Marcelo Ebrard Casaubon Jefe de Gobierno del Distrito Federal, los días 26 de enero y 1 de febrero de 2012, en los cuales manifiesta lo siguiente: